彦＠本郷三丁目

先日仲間と飲んだ本郷三丁目の彦でランチを頂きました。

　　

頂いたのは豚汁つけうどん（800円）です。
まずはうどんだけ頂いてみます。
氷水でキーンと冷やされたうどんはほど良いコシがあってツルツルで喉越しが最高です。

つけ汁は味噌仕立ての豚汁かと想像したのですが、澄まし汁仕立てでこれはこれで非常に美味しそうです。
酸味すら感じる濃厚な出汁と豚の脂のコクが相まってなかなか優しい味に仕上がっています。
うどんを食べ終わってつけ汁を普通に飲み干せるのも嬉しいです。

これからの季節にぴったりな涼を感じる美味しさでした。